Научитесь готовить
популярные десерты дома
популярные десерты дома
Создавайте десерты быстро и на высоком уровне без лишних усилий, даже если никогда этим не занимались.
Старт: сегодня
Кондитерские мастер-классы онлайн
Комплексные знания за 1 месяц
Закрытый клуб для кондитеров с кураторской поддержкой
Доступ к мастер-классам навсегда
Мастер-класс по приготовлению шоколадного фондана в подарок
Не просто видео, а объяснение технологии от шеф-кондитера
В интернете много непроверенных и даже ошибочных рецептов, поэтому часто их не удаётся повторить. А ведь в создании десертов важны малейшие нюансы — температура и текстура ингредиентов, выверенные до минут действия.
Всё это учтено в наших мастер-классах. Вы пошагово изучите базовые технологии приготовления десертов под руководством Сергея Кулькина — бренд-шефа с международным опытом (в том числе в США, Испании) и основателя лаборатории десертов GIN&ДЖЕР.
Всё это учтено в наших мастер-классах. Вы пошагово изучите базовые технологии приготовления десертов под руководством Сергея Кулькина — бренд-шефа с международным опытом (в том числе в США, Испании) и основателя лаборатории десертов GIN&ДЖЕР.
Выберите мастер-класс
ХИТ
1990 ₽
Эклеры
Научитесь готовить идеальное заварное тесто, разные виды начинки и глазури. Узнаете новые вкусовые сочетания и поймёте, как эффектно декорировать готовые эклеры.
Вы сделаете 5 десертов:
- Эклер «Малина-мята»
- Эклер «Ванильный»
- Эклер «Шоколад-малина»
12 уроков
- Шу «Солёная карамель»
- Шу «Фисташка»
Купите мастер-класс «Эклеры» и получите видеоролик по приготовлению шоколадного фондана в подарок!
Купите онлайн-класс и получите видеоролик по приготовлению шоколадного фондана в подарок!
ХИТ
Эклеры
научитесь готовить идеальное заварное тесто, разные виды начинки и глазури. Узнаете новые вкусовые сочетания и поймёте, как эффектно декорировать готовые эклеры.
Программа
Эклеры
- Приветствие
- Как устроен мастер-класс по эклерам
- Тесто. Теория
- Заварное тесто
- Эклер «Малина-мята»
- Эклер «Ванильный»
- Эклер «Шоколад-малина»
- Шу «Солёная карамель»
- Шу «Фисташка»
- Практика: приготовление десертов
Бонус-модуль
- Шоколадный фондан
- Ванильное мороженое
5 десертов
12 уроков
Купите онлайн-класс и получите видеоролик по приготовлению шоколадного фондана в подарок!
1990 ₽
Кексы и капкейки
Научитесь выпекать пышный бисквит с разными начинками. Узнаете, как изысканно украсить кремом и шоколадом знаменитые американские капкейки.
Вы сделаете 5 десертов:
- Творожный кекс
- Ванильный капкейк
- Мраморный кекс
12 уроков
ХИТ
- Фундучный финансье
- Шоколадный капкейк
Купите мастер-класс «Кексы и капкейки» и получите видеоролик по приготовлению шоколадного фондана в подарок!
Купите онлайн-класс и получите видеоролик по приготовлению шоколадного фондана в подарок!
ХИТ
Программа
Тесто
- Приветствие
- Как устроен мастер-класс по кексам и капкейкам
- Тесто. Теория
- Ванильный бисквит
- Шоколадный бисквит без муки
Кексы и капкейки
- Шоколадный капкейк с кофейной начинкой
- Практика: приготовление десертов
- Ванильный капкейк
- Творожный кекс с лимоном и апельсином
- Мраморный кекс
- Фундучный финансье
Бонус-модуль
- Ванильное мороженое
- Шоколадный фондан
Кексы и капкейки
Научитесь выпекать пышный бисквит с разными начинками. Узнаете, как изысканно украсить кремом и шоколадом знаменитые американские капкейки.
5 десертов
13 уроков
Купите онлайн-класс и получите видеоролик по приготовлению шоколадного фондана в подарок!
1990 ₽
Тарталетки
Научитесь готовить тарталетки из песочного, шоколадного и фундучного теста. Поймёте, как делать начинку из желе, крема и мусса. Узнаете, как пропитать бисквит сиропом для усиления вкуса и оригинально декорировать пирожные.
Вы сделаете 6 десертов:
- Тарталетку «Лимон, мандарин и тимьян»
- Тарт «Татен»
13 уроков
- Шоколадную тарталетку
- Тарталетку «Захер»
- Тарталетку «Орех-карамель»
Купите мастер-класс «Тарталетки» и получите видеоролик по приготовлению шоколадного фондана в подарок!
Купите онлайн-класс и получите видеоролик по приготовлению шоколадного фондана в подарок!
Тарталетки
Научитесь готовить тарталетки из песочного, шоколадного и фундучного теста. Поймёте, как делать начинку из желе, крема и мусса. Узнаете, как пропитать бисквит сиропом для усиления вкуса и оригинально декорировать пирожные.
5 десертов
13 уроков
Программа
Тарталетки
- Приветствие
- Как устроен мастер-класс по тарталеткам
- Тарталетки. Теория
- Песочное тесто
- Тарталетка «Лимон, мандарин и тимьян»
- Тарт «Татен»
- Шоколадная тарталетка
- Тарталетка «Захер»
- Тарталетка «Орех-карамель»
- Практика: приготовление десертов
Бонус-модуль
- Ванильное мороженое
- Шоколадный фондан
Купите онлайн-класс и получите видеоролик по приготовлению шоколадного фондана в подарок!
1990 ₽
Меренга и макароны
Научитесь готовить десерты из безе и меренги, которые тают во рту. Узнаете, как делать разнообразные начинки на основе взбитых ганашей.
Вы сделаете 5 десертов:
- безе
- Меренговый рулет
- Ванильный макарон
- Фисташковый макарон с малиной
17 уроков
- Мелью
- Макарон «Клубника-кокос»
- Макарон «Арахис-шоколад»
- Бонус: мармелад
Купите мастер-класс «Меренга и макароны» и получите видеоролик по приготовлению шоколадного фондана в подарок!
Купите онлайн-класс и получите видеоролик по приготовлению шоколадного фондана в подарок!
Меренга и макаронс
Научитесь готовить десерты из безе и меренги, которые тают во рту. Узнаете, как делать разнообразные начинки на основе взбитых ганашей.
5 десертов
17 уроков
Программа
Меренга
- Приветствие
- Как устроен мастер-класс по меренгам и макарон
- Техника меренги: теория
- Меренговый рулет
- Приготовление французской, швейцарской и итальянской меренги
- Безе. Работа с кондитерским мешко
Макарон
- Макарон с солёной карамелью
- Макарон «Клубника-кокос»
- Макарон «Арахис-шоколад»
- Практика: приготовление десертов
- Знакомство с макарон
- Крышечки макарон
- Ванильный макарон
- Фисташковый макарон с малиной
Бонус-модуль
- Ванильное мороженое
- Шоколадный фондан
- Мармелад из малины
Купите онлайн-класс и получите видеоролик по приготовлению шоколадного фондана в подарок!
1990 ₽
Печенья и кейк-попсы
Оосвоите приготовление печенья с кусочками шоколада, из бисквитного и песочного теста. Научитесь готовить популярные пирожные на палочке с разными начинками.
Вы сделаете 6 десертов:
- Печенье New York
- Печенье «Мадлен» с апельсином
- Печенье «Серпантин» с кокосом
16 уроков
- Кейк-попс с карамелью
- Фисташковый кейк-попс;
- Малиновый кейк-попс
Купите мастер-класс «Печенья и кейк-попсы» и получите видеоролик по приготовлению шоколадного фондана в подарок!
Купите онлайн-класс и получите видеоролик по приготовлению шоколадного фондана в подарок!
ХИТ
Печенья и кейк-попсы
Освоите приготовление печенья с кусочками шоколада, из бисквитного и песочного теста. Научитесь готовить популярные пирожные на палочке с разными начинками.
6 десертов
13 уроков
Программа
Тесто
- Приветствие
- Как устроен мастер-класс по печеньям и кейк-попсам
- Тесто. Теория
- Ванильный бисквит
- Дакуаз миндальный
- Шоколадный бисквит без муки
- Песочное тесто
Печенье
- Серпантин с кокосом
Бонус-модуль
- Ванильное мороженое
- Шоколадный фондан
- Печенье «Нью-йорк»
- Мадлен с апельсином
Кейк-попсы
- Малиновый кейк-попс
- Практика: приготовление десертов
- Шоколадный кейк-попс с карамелью
- Фисташковый кейк-попс
Купите онлайн-класс и получите видеоролик по приготовлению шоколадного фондана в подарок!
Как проходят мастер-классы
Работы участников курсов
Бонус каждому участнику: мастер-класс по приготовлению знаменитого шоколадного фондана
Чтобы получить бонус, купите любой мастер-класс. Видеоуроки будут ждать вас на платформе Skillbox.
Отзывы участников мастер-класса
Татьяна Степанова
г. Дубна
Я неплохо готовлю десерты, но не на заказ. Решила пройти курсы. Долго думала, стоит ли покупать, ведь в сети полно видео. Но подкупила поддержка кондитера — такого точно нигде нет.
Всё максимально понятно объясняют, видео снято по шагам и в высоком качестве. По каждому десерту получила подробный разбор и советы, как их улучшить. Спасибо!
Всё максимально понятно объясняют, видео снято по шагам и в высоком качестве. По каждому десерту получила подробный разбор и советы, как их улучшить. Спасибо!
Надежда Крайнова
г. Москва
Я в декрете и хотелось найти хобби, которое поможет переключиться. Увидела рекламу мастер-классов и поняла, что это оно.
Взяла сразу несколько: по эклерам, печеньям и меренгам. С первыми двумя все прошло гладко, а вот меренги никак не получались. С ними помог куратор Владимир. Выяснилось, что надо держать ее в духовке на более низкой температуре.
Взяла сразу несколько: по эклерам, печеньям и меренгам. С первыми двумя все прошло гладко, а вот меренги никак не получались. С ними помог куратор Владимир. Выяснилось, что надо держать ее в духовке на более низкой температуре.
Валерия Михайлова
г. Воронеж
Огромное спасибо всем, кто придумал эти мастер-классы! Я даже не думала, что способна готовить. Сначала взяла один на пробу по печеньям — получилось. Решила взять еще по эклерам — с ними было труднее, но на третий раз у меня получились красивые пирожные как из кондитерской. Друзья были в шоке! Да и я тоже))
Екатерина Петрова
г. Челябинск
Я уже 2 года делаю десерты на заказ. Но никак не получалось выйти на новый уровень — а хотелось зарабатывать больше. Я увидела работы Сергея Кулькина и поняла, что именно такой изысканности мне и не хватает.
На мастер-классах узнала много полезных секретиков и обрела смелость, чтобы экспериментировать самостоятельно. Буду пробовать!
На мастер-классах узнала много полезных секретиков и обрела смелость, чтобы экспериментировать самостоятельно. Буду пробовать!
Михаил Кочетов
г. Москва
Мне мастер-классы подарила сестра, потому что я планирую стать кондитером. Профильного образования у меня нет, но попробовать хотелось.
Я очень благодарен спикеру и куратору Владимиру — получил столько приятных отзывов и советов! А еще понял, что выбрал правильный путь и планирую развиваться дальше.
Я очень благодарен спикеру и куратору Владимиру — получил столько приятных отзывов и советов! А еще понял, что выбрал правильный путь и планирую развиваться дальше.
Будущие кондитеры
часто спрашивают
часто спрашивают
Конечно! Мастер-классы идеально подойдут тем, у кого нет специальных знаний — они по силам каждому. Вы посмотрите видео, пошагово повторите действия шефа-кондитера, а если возникнут вопросы — зададите их в закрытом клубе.
Если вы хотите построить бизнес на создании десертов — рекомендуем курс «Профессия Кондитер с нуля». За 4 месяца вы научитесь готовить кондитерскую базу, создавать сложные десерты и придумывать собственные рецепты. А ещё поймёте, как развивать личный бренд и продвигать свои услуги.
Если вы хотите построить бизнес на создании десертов — рекомендуем курс «Профессия Кондитер с нуля». За 4 месяца вы научитесь готовить кондитерскую базу, создавать сложные десерты и придумывать собственные рецепты. А ещё поймёте, как развивать личный бренд и продвигать свои услуги.
Да, вы получите обратную связь в закрытом клубе для участников мастер-классов. На ваши вопросы подробно ответит куратор — практикующий кондитер.
В интернете блогеры нередко дают неправильные рецепты. Готовый десерт может выглядеть красиво, но на деле — быть сухим и невкусным.
Автор рецептов для наших мастер-классов — профессиональный шеф-кондитер. Он точно знает, какие нужны ингредиенты и инструменты, и покажет всю технологию по шагам. Кроме того, вы получите полноценную обратную связь от куратора-кондитера. И если что-то пойдёт не так, сможете исправить ошибки под его руководством.
Автор рецептов для наших мастер-классов — профессиональный шеф-кондитер. Он точно знает, какие нужны ингредиенты и инструменты, и покажет всю технологию по шагам. Кроме того, вы получите полноценную обратную связь от куратора-кондитера. И если что-то пойдёт не так, сможете исправить ошибки под его руководством.
Skillbox — образовательная платформа с онлайн-курсами и один из лидеров в EdTech. Здесь можно освоить не только «цифровые», но и прикладные навыки, например кондитерское искусство. Всё благодаря удобной платформе, обратной связи от экспертов и большому сообществу единомышленников. С нами уже 466 410 пользователей, присоединяйтесь!
Конечно! Приготовление десертов — одно из самых популярных направлений в бизнесе. Люди с удовольствием заказывают авторские десерты на дни рождения и другие праздники, преподносят торты и пирожные в подарок. В зависимости от нагрузки и скорости работы вы сможете зарабатывать от 50 до 150 тысяч рублей в месяц.
Не переживайте — никаких специализированных инструментов. Всё, что вам понадобится, как правило, есть на самой обычной кухне. Вы получите список ингредиентов и инструментов сразу после покупки мастер-класса.
Вы можете смотреть видеоролики в удобном вам режиме — ограничений нет. Доступ к материалам и закрытому чату бессрочный.
Конечно, у нашей платформы есть удобная мобильная версия.
Успех зависит от вашего желания и конкретных навыков, которые можно получить на мастер-классе. Не сомневайтесь в себе, пробуйте, ошибайтесь, экспериментируйте — и всё обязательно получится!
Конечно! Мастер-классы идеально подойдут тем, у кого нет специальных знаний — они по силам каждому. Вы посмотрите видео, пошагово повторите действия шефа-кондитера, а если возникнут вопросы — зададите их в закрытом клубе.
Если вы хотите построить бизнес на создании десертов — рекомендуем курс «Профессия Кондитер с нуля». За 4 месяца вы научитесь готовить кондитерскую базу, создавать сложные десерты и придумывать собственные рецепты. А ещё поймёте, как развивать личный бренд и продвигать свои услуги.
Если вы хотите построить бизнес на создании десертов — рекомендуем курс «Профессия Кондитер с нуля». За 4 месяца вы научитесь готовить кондитерскую базу, создавать сложные десерты и придумывать собственные рецепты. А ещё поймёте, как развивать личный бренд и продвигать свои услуги.
Да, вы получите обратную связь в закрытом клубе для участников мастер-классов. На ваши вопросы подробно ответит куратор — практикующий кондитер.
В интернете блогеры нередко дают неправильные рецепты. Готовый десерт может выглядеть красиво, но на деле — быть сухим и невкусным.
Автор рецептов для наших мастер-классов — профессиональный шеф-кондитер. Он точно знает, какие нужны ингредиенты и инструменты, и покажет всю технологию по шагам. Кроме того, вы получите полноценную обратную связь от куратора-кондитера. И если что-то пойдёт не так, сможете исправить ошибки под его руководством.
Автор рецептов для наших мастер-классов — профессиональный шеф-кондитер. Он точно знает, какие нужны ингредиенты и инструменты, и покажет всю технологию по шагам. Кроме того, вы получите полноценную обратную связь от куратора-кондитера. И если что-то пойдёт не так, сможете исправить ошибки под его руководством.
Skillbox — образовательная платформа с онлайн-курсами и один из лидеров в EdTech. Здесь можно освоить не только «цифровые», но и прикладные навыки, например кондитерское искусство. Всё благодаря удобной платформе, обратной связи от экспертов и большому сообществу единомышленников. С нами уже 466 410 пользователей, присоединяйтесь!
Конечно! Приготовление десертов — одно из самых популярных направлений в бизнесе. Люди с удовольствием заказывают авторские десерты на дни рождения и другие праздники, преподносят торты и пирожные в подарок. В зависимости от нагрузки и скорости работы вы сможете зарабатывать от 50 до 150 тысяч рублей в месяц.
Не переживайте — никаких специализированных инструментов. Всё, что вам понадобится, как правило, есть на самой обычной кухне. Вы получите список ингредиентов и инструментов сразу после покупки мастер-класса.
Вы можете смотреть видеоролики в удобном вам режиме — ограничений нет. Доступ к материалам и закрытому чату бессрочный.
Конечно, у нашей платформы есть удобная мобильная версия.
Успех зависит от вашего желания и конкретных навыков, которые можно получить на мастер-классе. Не сомневайтесь в себе, пробуйте, ошибайтесь, экспериментируйте — и всё обязательно получится!